La Bodeguita Livornese - Il peposo è un piatto tipico toscano, originario dell'Impruneta. Difatti talvolta è detto peposo dell'Impruneta. Si tratta di uno spezzatino cotto al forno con molto pepe, poco pomodoro
Peposo all'Imprunetina e patate al forno - Foto di La Loggettina, Impruneta - Tripadvisor
Peposo di vitello: ricetta del piatto tipico toscano